大家好，关于如何看普洱茶叶底好坏很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于普洱熟茶叶底一捏就碎的知识，希望对各位有所帮助！
如何看普洱茶的叶底
1、普洱茶是否经过堆渥
一般晒青压制普洱茶（即生普），叶底新鲜饱满有弹性，用水冲泡后叶底不碎。拉伸不容易断裂。即使经过长久岁月的自然陈放，叶底已经从栗青色逐渐转变咸深栗色，这种特性依旧不会消失。而经过渥堆的普洱茶叶（即熟普），叶底呈现深栗色，而且缺乏弹性。用水冲泡后，叶底相对碎些。用手拉伸没有伸缩感。很容易断裂。只要取两类茶并置观察，就不难发现其中的差异。
2、普洱茶变化的年份
仓储良好的晒青压制普洱茶，刚出厂时的普洱茶叶底呈现栗青色，两三年后转成栗黄色，十五年左右的茶呈现栗色。而到了三十年以上，大约呈现栗红色，颜色继续转深的空间就有限了，不过转化的速度与仓储条件还是有关。
3、普洱茶是否受潮
此外如果普洱茶一但受潮，其叶底就会转成栗色，后续转深的速度也会加快，而且色泽均匀。茶叶离开茶树后，就开始进入萎凋的程序，随着水分从茶叶叶面流失，叶脉的水分会先下降，转为黄色、红色，而后渐次延伸到叶面。这种现象，表现在晒青压制茶的叶底上，就造就了叶底色泽的局部不均匀。这种现象在采叶后直接杀青的绿茶上是不会见到的，烘青后的茶叶，叶底颜色偏绿，而且色泽比较一致。
4、普洱茶的级数也有关系
普洱茶叶底的枝条，也透露出一些信息，检视叶底中第一叶与第二叶之间的枝条，如果浑圆饱满，长度不要太长，那么品质应该是比较好的。一般我们所谓的边境普洱茶，因为越南、泰国更接近赤道，气候比较炎热，茶叶生长的速度就比较快，内含物的密度就会减少，因此同样部位的枝条，一般而言比较长、比较细，而且经过蒸压后枝条会扁掉，形成凹槽。
如何从“叶底”(茶渣)上辨别普洱茶质量的好坏
茶叶鉴赏中，评定叶底（茶渣）是必不可少的程度。因此，浸泡后的茶叶（叶底），能真实反映茶叶颜料的“本来面目”，通过分析叶底状况，不但判断出出茶品颜料——茶青（鲜叶）的生长发育情况（如：是否生长旺盛、是否有病虫危害、采摘特点等），更能判断制茶技术的优劣。评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛判别叶底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否，同时还观察有无其它杂物渗入。其它法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘（也可以是杯盖等平面物体）里，倒得时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。注意拌匀、铺开、撳平，观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揿按叶底感觉茶叶的软硬等（如感觉到不明显时，可用茶汤清洗茶渣，揿平后，将茶汤徐徐倒出，使叶底平铺或翻转看）。如果用一般的盘子看叶底，则可加清水漂洗，让叶张漂在水中，观察分析。评叶底时，要充分发挥眼睛和手指，手指揿（轻压的意思），判断叶底的软硬、厚薄等。再看芽头和幼嫩叶片的含量、叶张卷摊、光糙、颜色及均匀度等。优质普洱茶的叶底，应该具备下表所列之特点：(转载自微信“普洱茶课堂”。
如何判断普洱茶熟茶的好坏
有茶友在爱说茶微信后台提问：“如何识别普洱茶的好坏?”今天我们就来谈谈普洱熟茶优劣的辨别方法。要辨别普洱茶品质的优劣，我们首先要明白普洱茶的基础分类，普洱茶按照加工工艺的不同，分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两个类别。识别生茶和熟茶的品质优劣，判断方法自然不同。
1、外形
普洱熟茶有紧压熟茶和普洱散熟茶之分。散茶一般来说，其品质的高低，外形重点看条索和色泽、条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好;色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂有青张、枯暗为品质差的表现。高品质的普洱茶外形金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽、调匀一致。若闻之有烟、焦味、杂味、有霉味、馊味说明工艺差或者保存不善，品质劣。
普洱紧压熟茶：以饼茶为例，紧压熟茶因经过湿水压制而成，所以主要看条索是否匀整端正、棱角整齐、不缺变少角、厚薄一致、松紧适度、模纹清晰、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花，霉点的普洱熟茶均为劣质品。
2、汤色
普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常，黄、橙黄或深暗的汤色均为劣质茶品，如汤色橙黄或深暗是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度均可出现此种情况。如汤色混浊不清，也属品质劣变。
3、香气
说到香气就不得不提起陈香味和“渥堆味”，陈香是熟茶最基础的香气;“渥堆味”是普洱熟茶采用渥堆技术是产生的，这是不可避免的，但是纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，而且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更为饱满圆润的滋味。
优质的普洱熟茶会有樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等，而且不同的原料和拼配方式都会呈现出不同的香气。好的原料和合理的加工工艺使得普洱熟茶产生的味道是令人愉悦;而品质差的普洱熟茶，其陈香味淡薄，甚至带酸馊味、杂味等令人不适的气味。
4、滋味
普洱熟茶滋味主要从厚度、滑度、润度、甜度、纯度这五点去分辨;优质的普洱熟茶，其滋味有浓醇、滑口、润喉等特点;反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至产生“涩麻”感，在品饮时令人感觉舌根两侧不适。
5、叶底
熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底破碎少，断碎茶少，无杂物;反之，质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂草枯枝在内。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎，因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物。
如有问题可以追问，如果满意请采纳，谢谢您！
从叶底能判断普洱茶的好坏吗
普洱茶防坑指南
为什么看了好多买茶指南，明白了很多道理，很多茶友却仍然买不到好的普洱茶？正如“明白很多道理，却依然过不好这一生”一样，这时你可能需要反思一下，你关注的普洱茶好的标准究竟是什么？买普洱茶时需要注意哪些方面？
今天阿曼就来为各位茶友们盘点一下大家平时在选购普洱茶时，需要注意的几个方面。
阿曼普洱茶
购买时，4招辨别普洱茶好坏
闻干茶：味要纯，不能有杂气
如果仓储得不好，茶叶很容易吸收杂气异味，所以在买茶时，一球君建议各位茶友要先闻一闻干茶。优质的普洱茶扑面而来的是一种陈香茶韵，闻起来让人很舒服，而劣质的普洱茶散发出来的味道气息则不够纯净，通常带有杂气或霉味，甚至还有些刺激性。
看外形：色要清，浑浊要不得
一是查看干茶饼的颜色外形是否匀整端正、厚薄一致，条索是否整齐紧结，茶面是否有明显的霉点；二是观察茶汤的色泽是否清澈明净，好的普洱茶汤色泽非常透亮、无杂质和混浊物，无太多细碎的茶叶渣，而劣质的普洱茶汤色浑浊，无法看清杯底。
品茶汤：汤要净，茶香气不散
喝茶的体感很重要，让自己喝得舒服的才是好茶。好茶的共性都是原料好、茶气浓、没有异味。好茶久泡后，叶底依然有淡淡的茶香气不散，而且，杯盖香、茶汤香、叶底香应保持一致为佳。
有的小厂在生产和存储方面做得不好，茶就容易产生霉味或被污染。一球君建议，初入门的普洱茶友在买茶时尽量选择知名品牌，不仅生产安全卫生，在质量监控及销售服务方面也会有更多的保障。
阿曼普洱茶
观叶底：叶要匀，鲜活有韧性
一般情况下，好茶自有好料之相。观察叶底，也是我们辨别普洱茶好坏的一个环节。好的普洱茶，茶叶匀整干净，经久泡之后，色泽依然光泽油润，鲜活有韧度，不容易软烂。
台地茶的叶面会较为薄弱，如薄纸易折，泡汤之后无力恢复弹性；而大树茶因为海拔较高，且叶层的栅状组织厚实，所以叶面会比台地茶丰厚坚韧。即使压成茶饼，久泡出汤，叶面也会很快恢复弹性。
对于新手茶友，这有一份防坑指南
不建议碰知名品牌普洱茶
对于那些喝普洱茶还没满一年的茶友，建议先入门基础款的普洱茶，再考虑大益、普秀、老同志等知名品牌。只有把入门款喝懂了，你才能真正感受到优质普洱茶的曼妙。别着急，这些大厂茶赶上购物节通常会有促销活动，等那时候再入手更经济实惠。
不碰五年以上的老茶、中期茶
如果没有多年喝普洱的经验，千万别碰五年以上的老茶以及中期茶，那些茶叶大多靠吹嘘价格有多诱人，来吸引经验不足的新茶友入坑。
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不要尝试大量囤茶
新手茶友切记别一冲动就大量囤茶！刚刚入门普洱茶不久的茶友，应该尝试着喝多种不同的普洱茶，而不是一味地靠囤茶来喝同一款茶。
不要被电商平台推出的促销噱头所吸引
某宝、某多多上经常推出“古树茶”、“山头茶”等产品噱头，让消费者感觉其产品渠道很正规、靠谱。如果新手茶友还没具备分辨能力的情况下，尽量别在网上买普洱茶，找靠谱的茶商比较可靠。
阿曼给你4个建议，助你买到心仪好茶
1.从低往高喝，无论是价格还是品质
2.远离夸张宣传诱惑，勿贪图便宜买假茶
3.相信自己的口感，勿盲目跟风追山头
4.选择正规的大品牌，勿听信店家编故事
选择阿曼家普洱茶，让你与普洱茶有不期而遇的惊喜。我们相信，好茶自然经得起时间和消费者的检验。
阿曼普洱茶
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文章到此结束，如果本次分享的如何看普洱茶叶底好坏和普洱熟茶叶底一捏就碎的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！