大家好，今天给各位分享正山小种桂圆茶是什么茶叶做成的的一些知识，其中也会对正山小种茶的功效与作用是什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
正山小种桂圆香怎么来的
正山小种桂圆香怎么来的：正山小种制作时有一道工序为熏焙，即将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上，在室外灶膛烧松柴明火，让热气导入“青楼”底层，茶坯在干燥时不断吸附松香，烘干后的正山小种带有独特的桂圆干香味，且香气馥郁浓厚。
正山小种的口感特征：
1、正山小种的味道口感是桂圆味道的，松烟味道，有熟地瓜的香味，饮用有淡淡酸味，接着有桂圆汤味道，含在嘴里有果香味道，带回甘味，还有红茶冰糖有甜味。
2、正宗的味道比较纯正，没有腊肉味，酸梅的味道，有腊肉味道是由于制作的火候大了，熏干的工艺没有做好退火处理，会有腊肉的味道，酸梅味道是陈茶，保存不适当会潮湿。
3、正宗的正山小种如果有松烟味道，是不适合饮用，要存放两年再饮用，在干燥低温下保存。
4、正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道，如果泡了三次，没有桂圆汤滋味，这不是纯正的正山小种。
不同的属相适合的茶是什么
秋天饮茶，茶树已经成熟，泡上一壶茶，散发着纯朴的茶香，回味在自然界让心归零。高山的茶叶，宁静却可以致远，茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。茶有千种，味道不同，品茶之人亦有万种，离不开12生肖，今日来看12属相的代表茶，趣味饮茶吧。
子鼠代表茶——白毫银针
鼠生肖的人随遇而安，即使在很困难的环境，这些人大多可以调整心态，以适应生活，就像老鼠一样什么环境都可以生存。
代表茶白毫银针，白茶适应性很广，茶芽肥壮，茸毛密披，银光闪闪的排在了第一。
丑牛代表茶——老白茶
肖牛者最大的优点就是责任感强、脚踏实地，任劳任怨，凡事都经过深思熟虑才作决定，其性格正直倔强。
代表茶老白茶。三年以上的茶称为老白茶，可泡可煮，经过岁月的淘洗，茶的香味更加香甜圆润，愈发的温婉怡人，收了当年的牛脾气，多了一份厚重。
寅虎代表茶——凤凰单枞
寅虎个性较为固执强硬，专断独行，喜冒险逞强，越挫越猛，雄心万丈处事有霸道，一言九鼎，好出风头有侠义心肠，性情坦白者外表不怒而威深具自信，属领导型人物。
代表茶岩茶之首的凤凰单枞。该茶外形肥壮乌润，香气优雅清高，橙黄明亮的汤色，还有山韵的蜜香，非常耐泡，就像老虎捕猎耐心很强。
卯兔代表茶——冻顶乌龙
卯兔者心思细密，个性温柔体贴，颇受人欢迎。心地仁厚，富同情心，卯兔者很讲究美观具有柔和的气质，像慈母半甘甜。
代表茶冻顶乌龙。该茶为发酵的茶，半球状，色泽墨绿，汤色金黄，味醇厚甘润，回甘非常好，还带些许甜蜜的味道，像极了慈母的甜润。
辰龙代表茶——西湖龙井
属龙人精力充沛，活力无穷，朝气勃勃，富浪漫情调，是爱面子、有派头，有龙的茶。
西湖龙井最为代表。乾隆的最爱，皇帝称之为龙，龙井以色绿、香郁、味甘、形美称为四绝，豌豆香味为主。
巳蛇代表茶——安吉白茶
巳蛇富有弹性与临机应变的能力，同时也善于察言观色。其思路敏捷，自我保护能力太强，民间蛇还成为小龙。
代表茶安吉白茶。该茶外形细秀，像蛇一样妩媚细秀，形如龙凤，色如玉霜，光亮，汤色鹅黄，滋味鲜爽甘醇，有板栗香和豆香。
午马代表茶——正山小种
马年出生的人崇尚自由、无拘束的生活。其独立心强、为人坦率，乐天派。
代表茶为正山小种。它是红茶的鼻祖，条索肥壮，圆直，色泽乌润，有强烈的桂圆香和松烟香。该茶崇尚自由搭配，可以搭配山楂，做成山楂红茶，可以做成柠檬红茶，可以做成大枣红茶，根据自己喜欢的口感自由搭配。
未羊代表茶——碧潭飘雪
未羊的人天生的好脾气，温文尔雅。
代表茶碧潭飘雪。它外形条索紧细，色泽翠绿，泡上一杯，汤色宛如碧色的湖水，温情雅致，看着茶中的茉莉花撒落在茶水中，如同雪花漂浮，像极了一只小绵羊。茶的香味可以让我们疏肝益气，随时保持好脾气。
申猴代表茶——铁观音
申猴活泼好动，机灵过人，学习能力强，但是容易较真，一是一二是二。
代表茶太平猴魁，外形扁平挺直，白毫隐伏，汤色绿嫩，泡上一杯茶形一一分明，一泡香高，二泡味浓，三泡四泡香还在，就是它的特点。
酉鸡代表茶——信阳毛尖
酉鸡反应敏锐，乐于助人，头脑灵活，喜欢争第一，爱美是他的天性。
漂亮的茶才是他的代表，信阳毛尖属于全国十大名茶之一，为这个属相也是抢尽了风头，它还是淮南茶的第一。信阳毛尖还被称为绿茶之王，它外形细秀，有锋尖，嫩绿有白毫，香气高雅味道鲜爽，口感甘醇，实在是美泽美已。
戌狗——云南普洱
戌狗者秉性纯良,为人忠实老实，但是内向固执，表面看起来淡然平静，但是内心也是很有内涵的，代表茶为普洱茶，普洱茶外表非常忠厚纯朴，可是它泡出来的茶却是内涵丰富，浓厚的茶香，回味无穷。
亥猪——霍山黄芽
亥猪的人真诚正直，心地善良，个人主义至上，内心刚毅慷慨大方，不拘小节，天真浪漫。思想单纯天真，不会说谎。代表茶：霍山黄芽，黄茶产量很低，喝的人也不多，名气也不大，但是茶的内心很大方，它默默的为人类付出，不求回报，它外形条直微展，芽叶细嫩，形似雀舌，嫩绿多毫，汤色黄绿，清香宜人，鲜醇回甘。
正山小种的松烟香和桂圆汤是什么样的
正山小种产自福建省武夷山的星村镇桐木关村，有时候也被称为桐木关小种。正山小种的创制时间可以追溯到明朝年间，这得益于朱元璋下的一道圣旨，圣旨勒令各地不要再进贡饼茶了，改为进贡散茶。由于当时炒制散茶的技术不是特别成熟，所以各个产茶区，也都在制茶工艺上，一边摸索一边改进，在这样的情况下，出现了机缘巧合，桐木关的村民成功的制出了正山小种红茶，这款茶品质优异，独具松烟香桂圆汤的品质特征，很快就成为国内外畅销的名茶。可能喜欢喝茶的朋友都了解，武夷山不止生产正山小种一种红茶，也生产盛名在外的金骏眉，此外也生产银骏眉和铜骏眉。其中金骏眉所采的原料最嫩，正山小种所采的原料最成熟，选择一芽一、二叶。由于正山小种的原料成熟度高，所以制成茶叶后，干茶才能呈现出乌黑油润的特征。松烟香和桂圆汤是正山小种的代表特征，松烟香是在制作过程中经过松烟熏染而形成的，这种香气能够产生一种让人安心的作用，这个特点是其他红茶都不具备的。桂圆汤是形容正山小种茶汤饱满、顺滑、甘甜的意思，茶汤饱满、顺滑是因为茶汤当中含有比较多的果胶质，茶叶的成熟度越高果胶质的含量越高，在这一点上正山小种比武夷山其他红茶都要优越。正山小种茶汤的甘甜度也比较好，这是因为，芽叶成熟度高多糖类含量就多。正山小种的茶汤中营养成分较为丰富，体现在口腔里就是层次感明显，滋味多变。总得来说正山小种的茶汤厚重感比较好，比较耐品。就跟我们平常觉得一个人比较耐看是一个道理。正山小种品质优异，这是毋庸置疑的。除此之外，因为正山小种的历史比较悠久，茶文化底蕴也比较深厚，能够带来的谈资也比较多。当大家坐在一起品正山小种的时候，我们可以从正山小种的起源传说一直聊到正山小种在国内外销售火热的盛况。可以从武夷山星村镇的风土人情聊到英国的下午茶，这些都是跟正山小种密切相关的话题。我们还可以从它的松烟香桂圆汤聊到它暖胃和保护心脑血管等等。这些谈资可以引起大家的共鸣，可以快速拉进人与人之间的关系。
小种茶是属于什么茶
小种茶属于红茶，全发酵茶，红茶的国家标准分为三个部分，分别是红碎茶、工夫红茶、小种红茶，所谓小种指的是小叶种里的代表性茶树品种，而小种红茶的茶品有正山小种，是我们所熟知的红茶，其干茶壮实紧结，色泽乌黑油润，滋味清爽甜醇，且高山韵显著。
当然，需要明白的是小种茶，指的是小叶种茶品，指的是茶树的形态，小叶种茶树鲜叶采收后，可以做成绿茶、红茶等，但大多数人所说的小种茶其实是想表达小种红茶。
如果直接说小种红茶，那么必定无意指的是正山小种。
红茶的分类清代刘靖《片刻余闲集》记载，“山之第九曲尽处有星村，为行家萃聚。外有本省邵武、江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名江西乌，皆私售于星村各行。”是对红茶较早也较为确切的记载。
1、小种红茶
通常指正山小种红茶，产于福建崇安（今武夷山市）武夷山国家级自然保护区星村乡桐木，所以也称星村小种或桐木关小种，是最正统的小种红茶。
2、工夫红茶
注意不是功夫红茶
最早由小种红茶演变，由于其制工精细，精制时颇费工夫，所以称工夫红茶。最具代表的工夫红茶是安徽的祁门工夫、云南的滇红工夫、福建的闽红工夫等。
3、红碎茶
在19世纪，我国的茶种以及红茶制法一同传入印度，印度在中国红茶制法的基础之上加以改变，将茶叶切碎、发酵、干燥，将其制成红碎茶。所以，红碎茶的历史也有百年之久了。
而且，红碎茶在国际茶叶市场上的销售量是其他茶类无法比拟的，数据显示，红碎茶的出口量约占世上茶叶总出口量的80％。
小种红茶的特点小种红茶的分类，是按茶树的地域来区分的。分为正山小种和烟小种两类。
正山小种，顾名思义，采摘的是产自桐木村和武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶。
烟小种，采摘的是产自武夷山自然保护区之外的茶树鲜叶。
所以，能叫正山小种的红茶，它必定出身于桐木村和武夷山自然保护区地界内。
正山小种也又称星村小种、拉普山小种，正山小种茶是采取高山菜茶一芽二、三叶为原料制成，成品茶具有桂圆味、松烟香的显著特征，其干茶壮实紧结，色泽乌黑油润，滋味香甜醇厚，且高山韵显著。
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