一、古丈毛尖怎么喝 浅谈古丈毛尖三种冲泡方法
1、对于品质较好的古丈毛尖采取"宽壶留根闷泡法"。"留根"就是经"洗茶"后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取"留四出六"或"留半出半"。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。"闷泡"是指时间相对较长，节奏讲究一个"慢"字。"留根"和"闷泡"道出了湖南古丈毛尖的茶性。采取留根和闷泡，既能调节从始至终的茶汤滋味，又为古丈毛尖的滋味形成留下充分的时间和余地，达到"茶熟香温"的最佳境界。
2、就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好湖南古丈毛尖。如对部分比较新的古丈毛尖或有轻异味的茶，使用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦涩味较重的茶叶，中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的古丈毛尖品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。
3、此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老古丈毛尖。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现"水闷气"或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响。
二、毛尖可以用来泡功夫茶吗
1、功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲
2、究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。一般情况下，乌龙茶，青茶，铁观音等这些茶是讲究功夫的，而毛尖它是叶非常的娇嫩，是不适合泡功夫茶的，再者毛尖的有它独特的条形，最适宜用细高的，明亮的玻璃杯泡，水温80到90度左右，沸水会将茶叶烫坏耐失去它原有的清香。记住，娇嫩的，名贵的茶叶用玻璃杯浸泡，水温不宜过高，茶道里面有赏茶一说，观叶底，就是喝完之后还要看茶叶的形状。在浸泡的过程中看着有形的嫩绿的小芽在水中翻滚又何尝不是一种享受呢！
三、古丈毛尖怎么泡
茶的量与茶的习惯、冲泡方法和茶的个性密切相关。
掌握水温对茶叶品质的显示有重要作用。高温有利于香气的扩散和茶香味的快速提取。但高温也容易冲出苦味，容易烧掉部分高档茶。要测定水的温度，不同的茶必须不同。
控制冲泡时间的目的是使茶叶的香气和口感充分、准确地展现出来。
对于毛尖来说，“洗茶”的过程是必不可少的。这是因为大部分的毛尖每隔一年甚至几年后才会喝。存放时间越长，落下的茶粉和茶尘越容易沉积。“清茶”的目的是净化灰尘，滋润茶叶。对于品质优良的古丈毛尖，洗茶时要注意节奏，杜绝多次“洗茶”或长时间高温“洗茶”，以减少茶味的流失。
1、它具有促进津液止渴、清心明目、提神醒脑、清除油腻食物、抑制动脉粥样硬化、预防癌症、预防坏血病、保护放射性元素等多种功能。
2、它有医疗作用。经常喝毛尖茶，可以降低血压。茶中的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，保持血管壁的一定弹性，消除血管痉挛。
3、饮茶可降低血液中胆固醇含量。茶中茶素能显著降低总胆固醇、游离胆固醇和甘油三酯的含量。
参考资料来源：百度百科-古丈毛尖