一、潮汕地区喝的功夫茶是什么茶叶
先纠正你一个语误：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。\x0d\x0a\x0d\x0a传统的潮汕工夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等。\x0d\x0a\x0d\x0a这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。\x0d\x0a\x0d\x0a大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”；\x0d\x0a铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵；\x0d\x0a凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山，乌龙茶类，为潮汕本地产名茶。
二、潮汕茶叶有哪些名茶
潮汕茶叶的名茶有凤凰单丛、凤凰水仙、罗坑茶、揭阳炒茶、笔架茶、英德红茶、蒲坑茶和莞香茶。
凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶的清香，品尝后齿颊留香。
凤凰水仙茶也属于乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区。凤凰水仙成茶的香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄。制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。
罗坑茶历史悠久，茶文化源远流长，是广东最早的熟茶，由瑶民生产。茶汤红浓明亮，浓而不涩，郁而不腻，余味回甘。
在潮汕地区，揭阳炒茶是一种流行于揭阳的土茶，是很有地方特色的炒青绿茶，主要产自揭东、揭西两县（区），又称“炒仔茶”。
清远笔架茶是传统地方名茶，因产于清远笔架山而得名。笔架茶饱含山川之灵气，品质特殊，为清远著名土特产中的一朵奇葩。笔架茶的特点是外表条索紧结，色泽乌润带青，内质香气清长持久，汤色棕红尚亮，滋味爽口而滑，带甜甘味。
英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳），较之滇红、祁红别具风格。
蒲坑茶是清远市石潭蒲坑特产茶，蒲坑茶深冲产的茶，清香、味浓、甘香、纯净、耐冲、可口。
莞香茶，一种东莞土生土长的茶叶。茶叶放进水里泡开后，有着淡淡的黄色，拿近来闻，有一种带点酸带点甜的山楂味道，有一种提神的感觉，喝进口里，淡淡的。
三、潮汕茶叶发展现状
潮汕作为中国茶文化名城之一，其茶叶文化历史悠久，拥有自己独特的特点和优势。目前，潮汕茶叶产业正处于高速发展阶段，其发展现状包括以下几个方面：
1.产量稳步增长。潮汕茶叶品种丰富，茶叶产区广泛，茶叶产量逐年增长。目前，潮汕地区的茶叶产量大约为30万吨左右。
2.品质不断提高。潮汕茶叶以其优质、独特的香气和口感受到越来越多消费者的追捧。各茶企也在不断提升生产工艺，致力于打造更高品质的茶叶产品。
3.品牌建设成效显著。潮汕茶叶品牌建设得到越来越多企业的重视和推广，在国内外市场上具有一定的知名度和影响力。特别是近年来，随着电商等新渠道的发展，潮汕茶叶销售渠道更加多元化，品牌影响力得到了进一步提升。
4.技术改良和科技推广成效显著。潮汕茶叶企业致力于技术改良和科技推广，先后引进了多项先进设备和技术，如智能制茶设备、分级设备、负压自然干燥室等，提高了生产效率和产品质量。
总体来看，潮汕茶叶产业发展呈现出稳步增长、品质不断提高、品牌成效显著、技术改良和科技推广成效显著的良好发展态势。随着市场对茶叶品质的追求和消费者需求的多样化，潮汕茶叶产业也将不断推陈出新，为消费者提供更优质的茶叶产品。