本篇文章给大家谈谈茶叶如何打成奶油，以及怎么用茶叶做奶茶对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
如何让淡奶油不易融化
淡奶油也称动物奶油，因其天然健康的特质和清新不腻的口感而备受大众喜爱。
但在炎炎夏日，想要利用淡奶油给甜点做造型可就不是那么容易的事儿了。
我也曾被困扰过，于是绞尽脑汁想尽各种办法、查阅各种资料，总算是解决了这一难题。
今天，我就把这些妙招总结起来分享给需要的你，希望对你有所帮助。
稳定淡奶油小妙招
【妙招一】在淡奶油中加入30%左右的黑/白巧克力。巧克力是固态物质，它的加入除了能提高淡奶油的稳定性以外，还能给淡奶油增添丝滑感。
用法：以100g淡奶油为例。1.将100g淡奶油加热至微沸。2.分两次倒入30g黑/白巧克力中混合均匀。第一次加入后搅拌至巧克力完全融化再加入下一次，冷却后放入冰箱冷藏一夜让水分和油脂完全融合后再使用。加入了巧克力的淡奶油非常好打发，使用时正常打发到坚挺状态。巧克力占比可按需要适当调整，巧克力越多稳定效果越好。
正在打发的黑巧克力奶油
【妙招二】淡奶油中加入30%左右的马斯卡彭奶酪或奶油奶酪，制成奶油奶酪霜。奶酪质地粘糯，能很大程度提高奶油的稳定性，增加口感。两款作用相当，口味上马斯卡彭微酸、较清淡，奶油奶酪奶偏酸、较重口，按个人喜好选择。奶油奶酪霜是非常好吃的，经典的红丝绒蛋糕用的就是奶油奶酪涂层。
用法：以100g淡奶油为例。1.将30g马斯卡彭奶酪或奶油奶酪隔水打至顺滑无颗粒备用。2. 100g淡奶油中加入13g糖粉打至7-8分发与打顺滑的奶酪拌和均匀（刮刀拌和均匀即可）。奶酪占比可按需要再适当调整。
【妙招三】淡奶油中加入25%左右的黄油。加入了黄油的奶油霜其实就是黄油奶油，足够坚挺和稳定。在低温情况下是偏硬质的，类似白脱奶油。
用法：以100g淡奶油为例。1.在25g软化黄油中加入10g糖粉打至颜色发白体积膨大。2.将温热的淡奶油（体温即可）分4次倒入打发的黄油中搅打混合均匀，每次都要完全混匀后再加入下一次。黄油占比可按需要适当调整，但注意加多容易腻哦。
打发好的黄油奶油
【妙招四】淡奶油中加入25%左右的浓稠质地酱料。浓稠质地酱料是指日常我们家中常备的，质地较厚重的一些酱料，例如花生酱、榛子酱之类。这些我们生活中常用到的酱料也是可以很好的提高奶油稳定性的。
用法：以100g淡奶油为例。1.在100g淡奶油中加入10g糖粉（视酱料甜度增减）打至7-8分发。2.与25g浓稠酱料拌和均匀（刮刀拌匀即可）。浓稠酱料占比可按需要适当调整。
图为拌入花生酱的奶油
【妙招五】淡奶油中加入淀粉奶浆。淀粉奶浆是以淡奶油为基底，做的一个类似勾芡的浓浆。做基底的淡奶油与打发淡奶油比例为1:3。
用法：以90g打发淡奶油为例。奶浆用料：糖粉7g、玉米淀粉2g、淡奶油30g。1.糖粉和玉米淀粉筛细。2.将糖粉、玉米淀粉和30g淡奶油倒入小锅搅拌溶解。3.小火将其煮沸，同时不停搅拌煮至浓缩（类似做菜勾芡质地），关火冷却待用。4. 90g淡奶油加5g糖粉打至6-7分发，将冷却的淀粉奶浆加入一同打发至坚挺。
【妙招六】淡奶油中加入吉利丁粉。吉利丁是从动物骨头里提炼出来的天然胶质，主要作为凝固剂使用。它在烘焙中用途十分广泛，是制作慕斯蛋糕、提拉米苏等的必备原料。
用法：以250g淡奶油为例。吉利丁液用料：吉利丁粉2-3g、水10-15g。1.将吉利丁粉和水倒入小碗中搅拌均匀，再将小碗隔水加热，期间不断搅拌，直至吉利丁粉全部溶解。2.取出小碗，冷却至室温（需时较长，约7-10分钟）。3.淡奶油加入25g糖粉打至6-7分发，缓慢加入冷却的吉利丁溶液一同打发至坚挺。吉利丁比例不建议再增加，过量影响奶油口感。
家庭烘焙追求的是健康和美味。以上六个小妙招都是依靠添加健康的天然物质来达到我们想要的效果，同时还能给平淡的奶油增添别样风味，健康美味两不误。
没有淡奶油如何制作奶盖
要新鲜的纯牛奶200毫升就可以做1个多蛋糕用的了，用发蛋器往一方向打，到能把1根筷子能站住就可以了，最后加糖拌下就可以了。
奶油，制法及名称较多。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。
这个比较麻烦不适合家用的啊
我可以教你做可以代替奶油比较简单的方法
适合家用
大豆油（必须是大豆油）加鸡蛋清（不要蛋黄）顺着一个方向搅拌
（这个需要你自己慢慢摸索的，搅拌的时间需要很长）
记住先搅拌蛋清搅成蛋粕糊（像泡沫似的）然后慢慢加入大豆油
不要一次加进去
期间需要加少量的白醋自己把握好啊
这样一直搅拌慢慢就会达到你想要的效果
最后自己调味白糖蜂蜜香精什么的你自己适量调即可
奶油的加工制作
奶油，又称黄油、白脱、乳脂、乳酪等。其脂肪含量在80％以上，水分含量低于16％，还含有少量乳糖、蛋白质、维生素、矿物盐和色素等，可供涂抹面包，配制糕点、糖果之用。奶油的加工制作方法如下：
精选原料：
应选用健康奶牛的牛奶，不宜采用初乳和末乳。
分离提取：
利用乳脂肪与牛奶中其它成分之间密度(比重)的不同，通过静置时的重力作用或离心分离时的离心力作用，将密度不同的部分分离开。静置法是将牛奶倒入容器中静置于阴凉处，经24~36小时后，稀奶油即浮于表面。但生产中—般都采用离心分离法，即用牛奶分离机来提取大量稀奶油。
多余打发奶油如何利用
打发的奶油可以做冰淇淋，蛋糕卷，曲奇，奶茶，奶盖和奶冻等甜品。
很多人在做甜品的时候都会遇到一个问题，剩余的打发奶油怎么能不浪费呢，下面我们就来看一下多余的打发奶油可以如何利用。
详细内容
01、芒果冰淇淋
①将蛋黄打进打蛋盘，加入白糖用打蛋器搅打至乳白；
②加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀，这就是淡奶浆；
③蛋奶浆用小火煮至变浓稠成蛋黄酱（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用；
④芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥；
⑤淡奶油摇匀倒入容器中，加入白糖，用电动打蛋器中速打至6成发；；
⑥芒果泥分次倒入冷却的蛋黄酱，搅拌均匀，这就是；
⑦再将芒果冰淇淋酱倒入打好的奶油中，拌匀；
⑧冰淇淋糊倒入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次。
02、草莓蛋糕卷
①打蛋盘里打进鸡蛋和糖，快速搅拌均匀至起泡；
②加入融化黄油，然后再快速地搅拌；
③筛进低筋粉翻拌均匀成面糊；
④再把面糊倒进一个铺有油纸的烤盘里，烤箱预热200°C，烘烤10分钟（烤箱预热提前做）
⑤出炉后直到完全冷却便可以装饰；
⑥在另一个碗里，把淡奶油和糖一起打发。当蛋糕完全冷却后，在蛋糕面上涂上一层淡奶油，喜欢草莓果酱的话，可以先涂一层果酱再涂奶油，这样的效果就如下图所示啦！
最后加上切成片的草莓便可把蛋糕卷起即可。
03、曲奇
①黄油软化，放入糖粉打发到九成发。
②淡奶油放置温室，分四次加入打发的黄油里（每加一次淡奶油，都要打到淡奶油与黄油完全混合）
③然后筛入低粉，用硅胶铲把它翻拌均匀，装进裱花袋。
④在铺有油纸的烤盘挤曲奇，挤出自己喜欢的花纹。
⑤烤箱预热180°C，放进烤箱烘烤8~10分钟，烤至金黄色即可。（要结合自己烤箱的特点，尽量找个”高温短时间“的比例去烤）。
04、各种奶茶奶盖
奶茶是消耗淡奶油的不二选择！一般剩余的奶油不会很多，而奶茶的制作就很简单，基本上茶叶、水、糖、水果就能完成，往其中加入淡奶油往往能使饮品风味更香醇，做好一个蛋糕后，搭配一杯奶盖奶茶真的会很爽。
05、奶冻
淡奶油有剩，也可以用来做奶冻。
文章到此结束，如果本次分享的茶叶如何打成奶油和怎么用茶叶做奶茶的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！