一、如何分辨茶叶发霉还是茶毫 茶毫和发霉怎么分
1、外形：茶毫会脱落，然后形成团状小球，茶毫颜色一般白中带黄，而发霉的干茶则是以黑色斑点并且以丝状成片分布，绿毛为主。
2、气味：发霉的茶一般夹杂着浓重的陈味，正常茶叶清香、淡淡茶香。
3、手感：抓一小嘬茶叶，手感和原先干茶相比，如果软软的或腐化的手感就是发霉。
4、茶汤：茶汤颜色暗黄、有异味、较混浊、芳香不显，并且喝起来有挂喉感，基本就可以判断是茶叶发霉了。
5、另外像砖茶、茯茶类在表层会有一层金色颗粒“金花”，这是冠突散囊菌，是正常现象。
二、饮茶茶叶也有讲究,怎样分辨是茶毫还是发霉的白毛呢
1、茶叶，俗称茶。由它冲泡出的饮料是世界著名的三大饮料之一，被誉为东方饮料的“皇帝”。经研究分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。适量饮用能起到降低血脂、抗衰老、预防心脑血管疾病、减肥瘦身、防紫外线等作用。
2、但饮茶的茶叶也要讲究，我们都知道茶叶放置久了，特别是保存不当的情况下，就会容易霉变。茶叶霉变一般是因为高温闷热且受潮引起的，发霉的茶叶会长白毛。
3、但是茶叶上面有毛就一定是发霉了吗？答案当然是否定的。因为茶叶本身也是有毛的，我们称之为茶毫。
4、什么是茶毫呢？茶毫也叫茶毛，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越高，茶毫就越多，所以很多时候我们会根据茶毫的多少来判断茶叶的嫩度。
5、而我们可以从外形、气味、触感和口感四个方面来分辨。
6、从外形上看，白毛一般是均匀分布在茶叶表面的，在茶叶的制作过程中，白毫会脱落一部分并集结成团，形成像虫卵一样的白球。而霉菌则是丝状成片分布的，通常分布在茶叶受潮的部分。
7、从气味上看，如果茶叶发霉了，说明陈化的程度比较重了，这样的茶叶，闻起来会有比较重的陈味和霉味，有些甚至一打开包装，就会往外面冒烟，如果茶叶是新鲜的，是白毫，那闻起来就会比较清新。
8、从触感上看，茶叶成品都是经过严格的干燥了的，如果发霉变质，大多是受潮引起的，这样的茶叶捏起来是软软的，严重的会有腐化了的感觉。
9、从口感上看，茶叶一旦发霉，冲泡起来会颜色暗黄，且非常浑浊，喝起来就会有“叮喉、麻、挂喉”的感觉，如果是茶毫，就不会有这样的感觉，茶毫多的茶叶，口感非常的鲜爽。
10、饮茶茶叶也是十分有讲究的，选好茶叶是喝好茶的第一步。综上所述，你会分辨茶毫和发霉的白毛了吗？
三、请问这是龙井茶毫还是发霉了啊
龙井隶属绿茶、白茶两大类，按图片判断，应该类似于白茶龙井。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。茶叶表面有一层白色的绒毛是白茶的特征，如白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。
外观是无法判断茶叶是否发霉，还需闻茶香：无霉味、酸味；触茶感：判断含水分是否超过8.5%，感触是干燥、干脆、坚挺的，掐梗、掐叶脆声即断；品茶铭：饱满、稠滑、醇厚的特点，忌“苦涩”、“寡淡”。
建议阅读下《日常生活中如何判断一款白茶是否受潮发霉，请参照这三个标准！》