一、上一年的陈茶,你会怎么处理
1、上一年的陈茶,我会把它晒一下晒,去去味道。茶叶放久了,就会有一种很闷的味道。是新茶,还是就茶,有时候,闻一下是可以闻出来的。
2、如果陈茶味道太重的话,会选择用水洗一下,在进行烘干,烘干后,在进行翻炒,只要锅是谁的,不需要明火,利用锅的余热,把水分去掉,等到再次把茶的香味炒出来就好了,然后再在外面晾晒一会儿就可以收回来重新装袋,然后,可以接着喝了。
3、但这也要看是不是大量的茶叶,如果茶叶不多的话,只有不到两三两的话,那我可能就会选择丢掉了,毕竟味道有些大,而且已经过去那么久了,新茶马上就上市了。
4、也有人说,他们喜欢喝陈茶,他们觉得陈茶的味道更加浓厚。所以,味道不是很大的时候,去晒晒,在拿回来喝也是有的。
5、还有就是不喝的话,也可以用它泡水,去去刚买的新盆子啊,盘子啊,还有一些其他的东西,尤其是去掉生锈的味道。辟辟味也是可以的,而且味道不重的,晒晒基本上就可以散掉味道了。
6、陈茶也不一定非要丢了,有时候,还是能起到一些小作用的。但是如果味道太重的话,建议,不多的话,还是直接扔掉,毕竟大多数人更愿意喝新茶。味道不大的话,还可以用来辟味。
7、这只是我个人的看法,还有很多其他的办法可以做到怎么处理上一年的陈茶。其实有些东西,旧的不去,新的不来,也不必太过强求。
二、花茶泡起来茶水很浑浊怎么办
泡花茶之前先清洗以后就可以了。
在制作和保存的过程中,花茶难免会有灰尘,因此饮用之前可以直接先用清水冲洗一下然后在泡。
花茶的泡饮以能发挥香气和观察茶坯特质美感为原则。
冲泡茶坯特别细嫩的茉莉毛峰、茉莉银毫、茉莉龙珠等高级花茶时,因茶坯本身具有艺术欣赏价值,宜用透明玻璃茶杯。
冲泡时置杯于茶盘内,放两三克花茶入杯,等开水稍凉至90℃左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失,手托茶盘对着光线,透过玻璃杯可以观察茶在水中上下舞动、沉浮,以及茶叶徐徐开展、渗出茶汁汤色的变幻过程。
泡饮中档花茶,可用洁白瓷器盖杯,冲泡100℃沸水后盖上杯盖,5分钟后闻香气,品茶味。泡饮中低档花茶或花茶末,一般采用白瓷茶壶,因壶中水多,保温比茶杯好,有利于充分泡出茶味。
散装的花茶在般的超市、专卖店或一些大型商场都可以买到,不过种类并不多,只有一些较受欢迎的花茶,如玫瑰、薄荷、薰衣草、桂花、菊花等常有出售。购买散装的花茶时,从茶的外形到气味都要精挑细选,仔细判断其品质的优劣。
袋装的花茶在专卖店里最为常见,在种类上,有单品的包装,也有以多种花茶混合调配好的复方产品。
茶包式的花茶更加符合方便、简单的原则,对于忙碌的现代人而言,购买和泡饮都十分方便,一般的超市、商场都有销售。
参考资料来源:人民网-喝花茶的禁忌花茶忌随意“混搭”
人民网-泡茶要选对容器!5种茶怎么泡才健康
三、茶叶可以直接泡水喝吗
茶叶一直是我国的传统种植物,随着茶叶的普及以后,喝茶渐渐成为大众生活习惯中的一种了,有不少人对新鲜茶叶有了兴趣,但随着吃茶的兴起,很多人都对新鲜茶叶能吃吗这个话题比较好奇,接下来就为大家详细介绍下新鲜茶叶的相关知识吧。
吃茶叶近几年也所流行,通过“吃茶”将茶叶中不溶于或难溶水的有益物质更好地利用,所以茶叶能吃,但口感可能不太好。
没有炒过的茶叶,是茶叶最原自然的状态,只要你对它的青草味没有任何厌恶,不妨泡着喝,嚼食也没关系,不会有任何坏处的。茶叶最古老的故事——神农尝百草,即神农氏误服毒草,日遇茶叶,嚼之即解,神农所嚼食当然也是新鲜的茶叶,没有经过炒过的。而在茶区新鲜茶叶的茶汁是可以用来给伤口消毒的。这些都是茶农们多年积累的经验。
茶叶泡出来的茶能喝,固然茶叶也能吃,可能口感方面就不是很好。吃茶叶最好是刚泡过的茶的茶叶渣,过夜茶的就不要吃了,可能变质滋养了细菌等其他不利于人身体的物质。以前周总理喝龙井总是把茶叶渣子吃光的,新鲜茶渣有利于身体的消化、解腻作用。
茶叶中的营养成分包括水溶性和脂溶性两部分,脂溶性成分不溶于水,不管茶叶泡了多少次饮用,脂溶性物质始终会残留在茶叶中。因此,只有通过吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。在不溶于水的物质中,维生素E具有抗老化作用;儿茶素中含有的茶多酚,具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。所以,吃茶叶比饮茶更有益于身体健康,特别是以吃春茶效果更佳。
近年来有研究证明吃茶叶不仅能消除色斑、减肥,还能降低胆固醇、高血脂,杀死白血病细胞和预防流行性感冒,增强人体免疫力的功效,因此,提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷。
将茶叶制成微细粉末,添加在各种食品中,如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些含茶食品,则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分,更好地发挥茶叶的营养价值。杭州有一道美味名菜叫“龙井虾仁”,就是用开水泡开的龙井茶和虾仁配炒而成。此菜红绿相间,连同茶叶一起吃下去,味美可口。将茶叶磨成极细的粉末,调入其他食品中食用,这是大有开发、研究价值的。