一、苦茶是什么茶吖
1、苦茶是山茶科山茶属普洱茶的变种。分布于中国大陆的云南等地，生长于海拔1,370米的地区，多生长在山地疏林，目前尚未由人工引种栽培。
2、江华苦茶品种又名高脚茶，茶树有性群体品种之一。江华苦茶产于江华涛圩镇"牛牯岭"等地，是除可可、咖啡外不含酒精的绿色保健饮品，其"茶多酚"含量为省内茶叶之最，因而颇负盛名。具有:解渴、消暑、提神、降血压的功效。其味先苦而后甜，芳香四溢，回味无穷!
3、因其中带香而著称，既是饮料，又是良药，可以医治积热、腹泻和心脾不舒等症，民间流传用它来治疗感冒。苦茶叶片肥大而质软，芽头肥硕，所含单宁咖啡碱等有效成分都比一般茶高，是制作红砖茶的优质原料。
二、有谁知道了解安溪野生苦茶是什么
安溪野生苦茶原是一种非人工种植，茶叶均为纯野生茶树采摘而制成的。即使是在铁观音之乡，安溪也只是很多人知其芳名，而未能品其芳茗，只有少部分茶农在出茶季节采摘制作留家自用。因为该茶只能从深山里的苦茶老茶树采摘而得，未经任何人工施肥喷洒农药，是纯天然的养生有机茶，产量甚是微少！该茶刚开始的入口微苦，但是喝过之后便感觉口内生津，回甘有余香，和其他地方苦丁茶有很大的不同！当地村民世世代代都有采制野生苦茶作为药用的传统，既是饮料，又是良药，对积热、腹泻和心脾不舒等症，夏季防暑之必备。大部分产品都是被侨亲直接带往海外，被海外侨胞称为“神茶”。由于市场需求的需要，安溪逢春苦茶经营者经过多年尝试培育，于2010年终于培育成功该苦茶品种。
三、茶叶为什么会苦
茶叶苦的原因：茶叶中含有的有机酸、茶多酚和咖啡碱等物质会在口腔中产生苦味。茶叶中这些成分的含量合适，对味蕾的刺激恰到好处时，苦味融化得快，表现在口感上的就是“先苦后甜”。
绿茶的茶多酚称为儿茶素，红茶的则称为茶黄素，普洱茶的称为茶红素，乌龙茶的则因为结构复杂，所以还在研究。绿茶是未经发酵的茶，含有的儿茶素最多；部份发酵茶如包种和乌龙，儿茶素含量次之；全发酵茶如红茶，儿茶素含量最少，其中绿茶的茶多酚比较多。所以茶叶是苦的。
在夏天想要好好地解渴消暑散热的话，应该喝些热茶，发一发汗，很快就将体内的热散走。
绿茶含有一种叫儿茶素的成分，有着很强的抗氧化的功效，将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品，涂在肌肤上，可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果。
茶能和蒜瓣一起配合，帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效，而茶水能够起到抑菌的作用，尤其是对于肠道中有害细菌的抑制，将茶和大蒜配合在一起，能很好地止泻。
每天喝些绿茶可以降低胃溃疡的发病率，因为绿茶当中含有儿茶素，它能有效地抑制幽门螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
参考资料来源：人民网-喝茶为何“苦尽甘来”
参考资料来源：人民网-喝茶有4大好处但要根据体质决定“茶”性