一、茶叶发霉是黄曲霉菌吗
国人都喜欢喝茶，我们光茶类就有上千种，而市面上常见的就有一百多种茶。没喝完的茶一定要注意保存，不然发霉了的话就不能再饮用了，霉菌对身体会有不好的影响。不过发霉的茶叶还是可以再用到其他地方的，比如泡脚啊，除湿起啊等等，反正就是不能喝哦。
发霉的东西不一定都有黄曲霉毒素，通常淀粉类食物发霉之后会有黄曲霉素。但是如果茶叶发霉的话就不能喝了。像其他食物一样，茶有保质期。大多数茶的保质期约为18个月。如果茶叶放置时间过长，则容易发霉。茶霉菌通常是指在茶中生长的白发，具有发霉的气味。严重发霉的茶会腐烂和结块，并在上面长出绿色的头发。普洱茶也会发霉。
茶具有清香和良好的吸水性。如果茶已过期且无法食用，则可以将其制成茶袋，然后放在一些怕湿的抽屉，衣柜和其他地方。影响。
茶本身含有植物所需的许多营养。因此，过期的茶也可以直接用作盆景的肥料，可以促进植物的生长，并使叶子更有光泽。
在烟灰缸中放一层已过期的茶叶，加一点水，将灰烬弹出或熄灭盐，这样烟和烟味就不会扩散到各处。
将茶叶煮沸，然后将脚浸入茶水中。将脚浸在茶水中可以使身体温暖，促进血液循环，杀菌并减少炎症，防止脚气，减轻湿疹，皮炎和其他问题，将脚浸在茶水中还可以使脚的皮肤变白，尤其是脚印夏天穿凉鞋。可以消除。
确定茶是否发霉，您可以查看茶的颜色。茶的正常颜色是嫩绿色或深绿色，有光泽和新鲜。如果有黑点，灰白色和其他类似的霉菌斑，那就是发霉的茶。
识别茶是否发霉。您可以闻到茶的气味。如果没有霉菌，茶会散发出淡淡的茶香，发霉的茶会散发出发霉的气味，这很刺激。
确定茶是否发霉，并观察茶的外观。好的茶叶均匀，致密，色泽鲜艳；发霉的茶叶外观疏松，表面有明显的霉斑。
二、茶叶中含有黄曲霉素在煮茶过程中可以消除吗
1、黄曲霉素是一种有毒的真菌毒素，可能会在茶叶中产生。煮茶可以使茶叶中的黄曲霉素部分分解，但不能完全消除。
2、煮茶过程中，茶叶中的黄曲霉素可能会随着水分子一起被释放出来，并被水溶解。煮茶的时间和温度可能会影响黄曲霉素的分解程度，但由于黄曲霉素的分解温度比较高（超过250°C），一般煮茶的温度和时间并不足以完全分解黄曲霉素。
三、黄曲霉毒素在茶叶上是什么样子的
1、黄曲霉毒素在茶叶上是绿色的，黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
2、茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
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四、茶叶放久了能产生黄曲霉素吗
1、如果真空保存没有变质不会的，如果发霉了就会有黄曲霉素。
2、茶制作完工后，存放的条件尤为重要，像一些茶饼许多人买来就喜欢放在客厅或者书房，一旦室内的空气过于潮湿，那么不管是茶叶还是其他事物都有可能滋生有害的病菌、微生物等，但这些都跟茶叶的发酵工艺是没有关系的。
3、茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。
4、茶叶受潮后要及早处理，方法是将茶叶放在铁筛或铁锅中用文火烘一烘，温度不易太高，边烘边翻搅抖动，去潮后摊晾在桌面或板面上，晾凉后收藏。
5、茶叶保管不当会受温返潮，甚至发霉。此时绝不能利用日晒复干，日晒后的茶叶会变得苦涩难喝，高档茶也会变得品质低劣。