一、北苑贡茶属于什么茶
1、北苑贡茶属于乌龙茶，是一种半发酵的青茶。
2、北苑贡茶的历史可以追溯到唐朝时期，当时北苑茶就已经被列为皇家贡品。到了宋朝，北苑茶的制作技艺更是达到了巅峰，被誉为“龙团凤饼”，成为了中国历史上最著名的贡茶之一。如今，北苑贡茶已经成为了中国十大名茶之一，享有极高的声誉。
3、北苑贡茶的特点在于其独特的制作工艺和品质特征。其采摘标准非常严格，必须在谷雨后、立夏前这段时间内采摘，以保证茶叶的嫩度和品质。制作过程中，北苑贡茶采用了独特的发酵工艺，使得茶叶在发酵过程中逐渐散发出一种独特的香气和味道。此外，北苑贡茶的制作还需要经过多次精心烘焙和揉捻，以使茶叶达到最佳的口感和品质。
4、从外观上看，北苑贡茶呈现出紧结、匀整、色泽砂绿的特点。茶汤则呈现出黄绿色，清澈明亮，散发出一种独特的兰花香和果香。口感方面，北苑贡茶具有醇厚、鲜爽、回甘的品质特征，入口后能感受到茶汤的浓厚和润滑，令人回味无穷。
5、除了其独特的品质和口感外，北苑贡茶还具有丰富的营养价值和保健功能。其中含有丰富的茶多酚、氨基酸、矿物质等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、防癌抗癌等功效。长期饮用北苑贡茶不仅可以提高人体免疫力，还可以促进新陈代谢和血液循环，对身体健康有着积极的影响。
6、总之，北苑贡茶是一种具有深厚历史底蕴和独特品质的乌龙茶。其独特的制作工艺和品质特征使得它在茶叶市场上备受追捧和青睐。无论是品尝还是收藏，北苑贡茶都是一种极具价值和魅力的茶叶品种。
二、宋朝有什么茶叶
1、在宋代，全国范围内出产茶叶200多个品种。其中，皇家的贡茶最具有代表性。
2、北宋王朝初立，宋帝设立茶局，派重臣督造皇家御茶，他们最终选定福建建州凤凰山北苑贡茶为皇家御茶，旷世奇茗也由此诞生，掀开了中国茶叶史上新的篇章。
3、据记载，皇家贡茶“龙团凤饼”为宋真宗时期宰相丁谓所创，小“龙团凤饼”是宋四大书法家、福建转运史蔡襄所造。宋徽宗年间，郑可简改制的“龙团胜雪”成为中国制茶史上的一个神话，至今无法超越。
4、宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙凤团茶是宋代贡茶的主体。当时斗茶之风盛行，也促进了各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少。
5、建茶又称北苑茶、建安茶，产于建州，宋代贡茶主产地。
6、著名的贡茶有龙凤茶、京铤、石乳、的乳、白乳、龙团胜雪、白茶、贡新_、试新_、北苑先春等40余种。
7、顾渚紫笋：产于湖州（现浙江长兴）。
8、阳羡茶：产于常州义兴（现江苏宜兴）。
9、日铸茶：又名日注茶，产于浙江绍兴。
11、双井茶：又名洪州双井、黄隆双井、双井白芽等，产于分宁（现江西修水）、洪州（现江西南昌）。属芽茶（即散茶）。
12、谢源茶：产于歙州婺源（现江西婺源）。
13、雅安露芽、蒙顶茶：产于四川蒙山顶（现四川雅安）。
三、北苑贡茶是什么茶类
1、北苑贡茶主要是因为两宋的皇帝都特别偏爱这种茶叶，加之北苑贡茶的品质上乘，而且加工工艺也是别具一格，使北宋贡茶的口味相比于原生态的北苑茶叶要更加突出，所以在宋朝时期北苑贡茶得到了极大的发展，成为当时茶叶中的翘楚在北；相传武夷山为古越族人民居住之地，越人姒姓，其始祖是夏代少康的庶子叫无余，后传为武夷武夷为巫夷民族从江西等地迁入，也有说武夷本为无夷，是属水神之名庄晚芳教授认为“这些传说与武夷名有关，而武夷茶与乌龙；宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑即今福建省建瓯县境大观茶论里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶公元1115年，关棣县向宋徽宗进贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。
2、北苑茶学在中国茶史上举足轻重由北苑贡茶的兴盛，引发宋代茶学研究风行，继中国陆羽第一部茶学专著茶经问世，宋代有丁谓的建安茶录蔡襄的茶录宋子安的东溪试茶录赵汝砺的北苑别录等茶学专著刊；“北苑贡茶”始于唐盛于宋，历经了五代闽宋元明四个朝代，持续御贡458年历代朝廷都在建安北苑今建瓯建立“龙焙”供皇帝享用，并遣使臣督造贡茶，名冠天下包括官焙私焙在内，全市各乡镇均有产茶；建茶又称北苑茶建安茶，产于建州，宋代贡茶主产地著名的贡茶有龙凤茶京铤石乳的乳白乳龙团胜雪白茶贡新銙试新銙北苑先春等40余种详见宋宋代贡茶”顾渚紫笋产于湖州现浙江长兴阳羡茶产于。
3、建茶又称北苑茶建安茶，产于建州，宋代贡茶主产地著名的贡茶有龙凤茶京铤石乳的乳白乳龙团胜雪白茶贡新銙试新銙北苑先春等40余种顾渚紫笋产于湖州现浙江长兴阳羡茶产于常州义兴；南平特产盛产笋干香菇武夷岩茶建瓯板鸭建莲北苑贡茶闽北柑橘根雕竹木工艺品政和功夫茶建盏锥栗灵芝南孚电池等莆田特产荔枝龙眼，金沙薏米，仙游皮蛋，扁食，炝肉，莆田鲁面，兴化米粉，漆木。
4、冲泡之后有乳状物放于茶汤之上的腊面茶，因为跟熔蜡相似，所以取名为腊面茶三大龙团大龙团是皇家贡茶，当年宋帝设立茶局，选定福建建州凤凰山的北苑贡茶为皇家玉御茶，这款茶被起名为龙团凤饼，是宋真宗时期的宰相；北苑贡茶以龙凤图案的模具制作蒸青团茶，又称龙凤茶龙团凤饼建溪官茶等，先后有龙凤团小龙团密云龙龙团胜雪等几十个品种民间私焙壑源等也随之兴旺鼎盛时期，有官私茶焙1336处宋徽宗赵佶的大观茶论；1嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光扁平直”此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别锋苗好，白毫显露；这种龙凤团茶是一种皇家专用的茶，茶饼上面应有龙凤的图案，流行于北宋时期，现在也还是有的。
5、真正意义上的半发酵的乌龙茶精制技术，包括乌龙茶名称出现的时间大概在明末清初，在此之前，福建虽产茶历史悠久，且早已声名在外，但之前的制茶技术多为团饼制法，例如宋代的北苑贡茶，以龙凤团饼的贡茶为主而台湾乌龙茶；天时地利，使这里成为茶叶的最适宜区早在宋朝，这里就列入建安北苑贡茶属区，所产茶叶“皆曰北苑”大德年间12 97～ 130 2年建安北苑贡茶失去应有地位，而逐步让位给武夷贡茶一直到清朝，建阳所产茶叶“但称。
6、随着饮茶方法的变化，龙凤团茶逐渐被散茶代替据福建通志援引的有关古籍记载，它是一种饼状茶团，属片茶类，名叫龙凤团茶，也被称为“龙凤茶”“龙团”“北苑茶”“北苑贡茶”等等北苑是产地，在今建瓯。