很多朋友对于鹿苑毛尖属于什么茶和毛尖茶介绍不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
鹿苑毛尖的介绍
鹿苑毛尖，属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。鹿苑毛尖，由汉族茶农创制于宋代。外形条索环状（环子脚），白毫显露，色泽金黄（略带鱼子泡），香郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品。早在清代乾隆年间，就选为贡茶。鹿苑毛尖，外形条索环状，白毫显露，色泽金黄，香郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。在清代乾隆年间，就选为贡茶。清代光绪九年（公元1883年），高僧金田来到鹿苑巡寺-，品茶题诗，称颂鹿苑茶为绝品。
毛峰是什么茶
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
中国六大茶系：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶
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六、白茶
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白茶属于茶叶中的珍品发酵度很轻，外形看起来很饱满带着清香，泡出来的茶色是黄绿色，喝在嘴巴里面有股甘甜味儿，虽然在市面上很少看见白茶，但是却是茶叶中的珍品比较适合糖尿病患者饮用可以降火去燥、治疗便秘。比较出名的白茶产自于福建的白毫银针十分好喝。
五、黑茶
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黑茶是中国特有的茶叶种类只有在少数民族地区比较常见属于发酵茶，主要代表茶有普洱茶，因为茶叶颜色呈油黑色或黑褐色所以被称为黑茶比较适合喜欢吃肉的人饮用，因为可以去油腻燃烧脂肪但是孕妇不能喝对胎儿不好。
四、黄茶
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黄茶知道的人不多但是提到君山银针、霍山黄芽等可能有些经常喝茶的人知道一点，黄茶泡出来的汤色是黄色的属于微发酵茶类具有代表性的品种有君山银针、蒙顶黄芽、远安鹿苑茶等比较适脾胃不好的人饮用可以促进消化，增加食欲。
三、乌龙茶
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乌龙茶被称为降脂减肥健美茶，也是中国六大茶系之一发酵程度在30-60%之间产自福建、广东、中国台湾等地区最早出现乌龙茶是在北宋时期和清朝咸丰年间，比较适合肥胖的人喝可以降血脂、降胆固醇是一个比较好喝的美容健康茶。
二、红茶
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红茶是泡出来的汤色呈红色所以被称为红茶。是一种发酵茶茶叶比较温和特别是那种叶子很小的红茶泡出来味道甘甜醇厚具有调养脾胃的功效，国外人喜欢在红茶里面加入牛奶就变成了奶茶可以增加身体热能，比较适合肠胃不好和身体不好的人喝。
一、绿茶
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绿茶是我国比较常见的一种茶叶，属于中国六大茶系之首是一种不发酵茶泡出来的汤色是绿色的所以取名为绿茶。泡出来会有淡淡的茶香涩味也比较重但是营养价值很高含有维生素、叶绿素、茶多酚等成分可以降火提高身体免疫力等功效比较适合工作忙绿的年轻人和对着电脑的人群。
鹿苑毛尖的主要品种
鹿苑毛尖，属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。
黄茶是中国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，但真正大量生产发展是一九五四年以后。
黄茶属轻发酵茶类，从炒青绿茶中发现的。黄茶的制作与绿茶相似，但多一道闷堆工序。由于闷堆，茶叶发酵，故属于发酵茶类。其得名于由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，而叶色变黄，因此具有黄汤黄叶的特点。有代表性的黄茶具有茶身黄，汤色黄，味甘鲜爽的特点。黄茶制造历史悠久，有不少名茶都属此类。
黄茶按制茶原料老嫩分为：“黄芽茶”：湖南洞庭湖君山银针、四川名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽
“黄小茶”：湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑毛尖
“黄大茶”：安徽金寨、六安黄大茶、湖北英山黄大茶和广东大叶青茶、安徽的霍山黄大茶产地湖南、属芽茶，因茶树品种优良，树壮枝稀，芽头肥壮重
实，每斤银针茶约2．5万个芽头。君山银针风格独特，岁产不多，质量超群，为中国名优茶之佼佼者。其芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫，汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮。根据芽头肥壮程度，君山银针产品分特号、一号、二号三个档次。用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达三次，故君山银针有“三起三落”之称。最后竖沉于杯底，如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿迭翠，妙趣横生，历来传为美谈。且不说品尝其香味以饱口福，只消亲眼观赏一番，也足以引人入胜，神清气爽。根据“轻者浮，重者沉”的科学道理，“三起三落”是由于茶芽吸水膨胀和重量增加不同步，芽头比重瞬间变化而引起的。北港毛尖，以注册商标“北港”命名，属黄茶类，产于湖南省岳阳市北港。
毛尖茶采制工艺：北港毛尖鲜叶一般在清明后五六开开园采摘，要求一事情毛尖原料为一芽一叶，二、三事情毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采，不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序。
北港毛尖的品质特征：外形呈金黄色，毫尖显露，茶条肥硕，汤色澄黄，香气清高，滋味醇厚，甘甜爽口。君山银毫，以注册商标“君山”命名，为黄茶类针形茶。唐宋时，以其形似鸟羽，称黄翎毛、白鹤翎；清代，因其有白色茸毛，称之为白毛尖。产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛。
银针茶的采制工艺：每年清明前三、四天开采鲜叶，以春茶
首摘的单一茶尖制作，制1公斤银针茶约需5万个茶芽。其制作工艺精湛，对外形则不作修饰，务必保持其原状，只从色、香、味三个方面下工夫。经摊青、杀青、初包、复烘、摊凉、复包、足火等到工序，历时72小时。制作特点为杀青、烘焙均以较低温度进行；杀青动作须轻而快，既适度又避免断毫脱；烘包发酵时用桑皮纸包裹，历时长达60小时。近几年来改“杀青”为“蒸青”，提高了芽头在杯中的竖起率。君山银针，独具韵味，其成品外形芽头茁壮，坚实挺直，白毫如羽，芽身金黄发亮，素有“金镶玉”之美称；内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇甜爽，叶底肥厚匀亮。
如若以玻璃冲泡，则别有一番奇美景象；当以沸水（稍待落滚）注入杯中时，芽头开始冲向水面，几分钟后，茶芽徐徐下沉，由横卧渐渐悬空竖立，沉浮起落，往复三次，趣称“三起三落”；所泡偶尔留于芽尖，如誉喙含珠；最后茶芽竖于杯底，似鲜花笋萌发，刀枪林立，茶形与激发色交相辉映，茶香四溢，丽景飘然。沩册毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。
沩山毛尖的制作工艺：采摘一芽一叶或一芽二叶，无残伤、无紫叶的鲜叶，经杀青、闷黄、轻揉、烘焙、熏烟等工艺精制而成。其中熏烟为沩山毛尖的独特之处。
成茶品质：外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。鹿苑毛尖，属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。
鹿苑毛尖的工艺与茶质：于每年清明前数日至谷雨间采茶，标准为一芽一、二叶，要求鲜叶细嫩，匀齐、纯净、不带鱼叶、老叶。经杀青、炒二青、闷堆、拣剔和炒干等工序。其中闷堆是形成鹿苑茶特有品质的重要工序，茶坯堆积在竹盘内，拍紧压实，上盖湿布，闷堆5至6小时，促其色泽黄变。其成品外形色泽金黄（略带鱼子泡），白毫显露，条索环状（环子脚），内质香气持久，滋味醇厚甘凉，汤色绿黄明亮，叶底嫩黄匀整。蒙山黄芽，以蒙山牌注册商标名世（蒙山黄芽与古今名茶蒙顶黄芽为同一品种，因生产厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别），产于四川省名山县蒙顶山山区。
蒙山黄芽的采制工艺：以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料，经过一杀青、两色黄、一堆放、三复锅、二烘焙等制作工艺。
蒙山黄芽的品质特征：芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽；叶底全芽嫩黄。是黄芽类名茶极品。霍山黄芽，产于安徽省霍山县，因用细嫩芽叶、经闷黄工序制成，故此得名。属黄茶类极品名茶。产地分布于该县大化坪金鸡山的金刚台、金鸡‘土+当’、乌米尖、漫水河与金竹坪等地，以金刚台所产品质最佳。
采制工序：每年谷雨前3至5天拣山开园，采摘期10多天，专采最细最嫩幼芽，并保持新鲜。经炒青、做形、初包、初烘、摊放、复火等工序而成。
霍山黄芽的品质特征：芽叶挺直匀齐，色泽黄绿，细嫩多毫，形似雀舌；汤色明亮黄绿，带黄圈，叶底嫩黄；滋味浓厚鲜醇，甜和清爽，有熟板栗香，饮后有清香满口之感。
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